牛肉与普通牛肉的区别

一,禁止食用自死物。牛肉屠宰的是当地放养吃草的活牛羊,其肉质鲜嫩,口感好,无疫病。所以那些死掉的或者来自疯牛病疫区的牛肉是不可能被打上标示的。

二,禁止饮血液。牛肉加工厂在屠宰牛羊牲口时都是大刀口地放尽血液,从而保证了牛肉的品质。减少在体内的淤血量。这样很健康,而且牛肉的口感也很好。对于普通牛肉,小牛获悉:某些不法商贩为了增加牛肉的体重,采用暴力方式屠宰牛或者往牛身体里加水。

三,伊斯兰教认为是万物的创造者,生命的赋予者和终结者。因此,在宰牛羊等可食动物时是以的名义进行的是合法的是的,具有宗教文化。而市场普通牛肉缺少文化含义。

不论是国内还是国外,比较常见屠宰方式的就是以下三种。一、用铁锤打击动物头部,使其失去知觉。二、用特制的枪弹击破动物头骨。三、电击动物头部。以上三种方式之一是先将动物击倒,然后倒挂起来,从脖子处竖着剥开皮子,直接刺破心脏放血。而伊斯兰式屠宰法(切断静脉、食管及气管,放血前先使动物失去知觉的做法),使动物失去“感觉”和痛楚,而并不使它们失去“知觉”,这样呼吸和脉搏自然反应,将血液从刀口排出体外,同时,肌肉的收缩和四蹄的磴动亦加剧排血,直到排尽。这样宰得的肉才算干净卫生。

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